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りんご最中

上田地域で創業100年を越える老舗「名取製餡所」が作り出すきめ細かな極上白生餡に、信州上田のブランド林檎「真田REDアップル」の100%りんご果汁を合わせて練り上げた贅沢な白餡です。国産もち米100%の香り高い最中に、しっとりとして滑らかなりんご餡と刻みりんごの食感が奏でるハーモニーが新感覚の和スイーツです。

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真田REDアップルとは?

信州上田の太陽と大地の恵みを凝縮した赤備えの果実「真田REDアップル」

信州上田地域は“良質で豊富な水源” “肥沃な大地” “日本一とも云われる晴天率の高さ” “季節と昼夜の大きな寒暖差”という環境を併せ持っており、甘味と酸味の絶妙なバランス、芳醇な香り、滴るほどの果汁、心地よい食感など、味わい深い極上のりんごを作り上げるための条件が揃っています。

この恵まれた地質、気候などの条件を熟知した農家の栽培技術が生み出すりんごたちを多くの皆様に楽しんで頂きたいという願いから、信州上田で育まれ、収穫されたりんごを「真田REDアップル」として認定し、生果はもちろんのこと、様々な姿に形を変えて、より多くの皆様に信州上田産の美味しいりんごを味わっていただくための取り組みから生まれた産地ブランドです。

真田一族の魂を受け継ぐ信州上田の百匠が、真田の郷で丹精込めて作り上げた逸品と、その果実の魅力を最大限に活かして新たな美味しさを生み出している職人たちの技を、皆様の五感の全てでお楽しみください。

 

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